1、糜子及糜子面可以制作多种小吃，风味各异、形色具佳、营养合理、食用方便，制作历史悠久。例如茶汤、驴打滚、炸糕、枣糕、浸糕、年糕、连毛糕、糕斜儿、清真酥香糖、汤团、粽子、摊花、煎饼、窝窝、火烧、油馍、酸饭、糜子粉、炒米、糜面杏仁茶等。
2、调麻酱：将炒锅做热倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了！
3、调味：将焖好的糜子盛入碗中，加入适量的盐和香油，搅拌均匀，即可食用。
4、花穗区别：糜子和黍子这两种植物的花穗是有着明显区别的，糜子的花穗比较细长，种脐点状；而黍子的穗则是一条条的，而且它的也是圆粒的。
5、浸泡：将清洗干净的糜子倒入水中浸泡2-3小时，这样可以让糜子更容易煮熟。
6、糜子(PanicummiliaceumL.)属禾本科黍属(Panicummiliaceum)，又称黍、稷、禾祭和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区的主要粮食作物，也是我国主要制米作物之一。
7、具体做法如下：在熬粥过程中做芝麻盐：将芝麻用清水洗去泥沙，捞入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火，倒在案板上用擀面杖干成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就行了，芝麻盐做好了！
8、需要注意的是，糜子质地较硬，需要煮较长时间才能煮熟，所以在煮饭时需要耐心等待。另外，糜子的口感不如大米细腻，更加粗糙，所以在调味时可以根据个人口味适当加盐和香油，以增加口感。
9、准备食材如下：糜子面150克，白芝麻1汤匙，芝麻酱2汤匙，八角1个，香叶2片，姜3片，盐半茶匙，植物油适量，水750克
10、糜子是一种一年生的草本谷类作物，生育期比较短，但比较耐旱，耐贫瘠土地，适应环境能力比较强，所以在我们国家很多地区都在种植。不过要想获得高产，也要选择肥力足的田块，也要重视管理，一亩地产量可以达到上千斤。
11、焖饭：将煮好的糜子倒入焖饭锅中，盖上盖子，焖15-20分钟，这样可以让糜子更加香甜可口。
12、糜子，起源于我国北方黄河流域，曾是中国种植面积最大的粮食作物，也是7000年前华夏先民的唯一主粮，种植历史可追溯到10000年以前。
13、糜子是一种传统的中国粮食作物，通常用于制作各种传统食品，例如年糕、黄米馍馍、糜子酒等。以下是糜子的一般制作方法：
14、糜子是一种古老的粮食作物，是禾本科植物中的一种。它起源于中国北方地区，在我国有着悠久的种植历史和广泛的分布，也被称为黍、黍子或黍稷等。
15、糜子，是一种谷物植物。磨出来的米就是我们俗称的“大黄米”。糜子的读音是：糜mei，声调读二声，子zi，声调应该读轻声。（这个“糜”字还有一个读音是mi，读二声）。
16、糜子是是黍属一年生草本.第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡黄色，磨米去皮后称为黄米。
17、煮饭：将泡好的糜子倒入锅中，加入适量的水，水量应该是糜子的2倍左右。将火烧开，然后用中小火慢慢煮，煮20分钟左右，直到糜子变得柔软。
18、清洗：将糜子倒入清水中，轻轻搅拌，让杂质浮起，然后将水倒掉，重复几次，直到水变得清澈。
19、作为农业文明中较早被“驯服”的粮食作物，我国多地有漫长的糜子种植史，尤其是在灾害频发、粮食不充裕的年代，糜子因其耐旱、耐瘠薄、产量稳定、生育期变幅大等特性，成为不少干旱半干旱地区的“救命粮”。
20、糜子植株高度一般为0.5-1米，茎秆较细弱，叶子长而窄。糜子穗形状较狭长，通常为铃形或锥形，顶端尖锐，长度约为8-30厘米。成熟后的穗子呈金黄色，颖果多数，每个颖果内含有1-3粒籽。
21、糜子和黍子不一样。
22、做法：先将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋味的水就熬好了。将糜子面用清水调开，倒入锅中，大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火
23、糜子是一种营养丰富的粮食作物，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分。其所含的蛋白质比较全面，其中赖氨酸和色氨酸等人体必需氨基酸的含量较高。此外，糜子还富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等，对人体健康非常有益。
24、盛碗：先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱，接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了
25、生长期：糜子这种植物的生长期比较短，是国内干旱地区和半干旱地区最常见的粮食作物，而黍子的生长期比较长。
26、果实区别：黄大米就是去了壳的黍子的果实，其果实颗粒相较于糜子（黄小米）稍大，二者都为黄色，但黍子略淡。
